Dotado de modernas instalações, máquinas, equipamentos atuais, com funcionários treinados e capacitados, o FRIGON está comprometido com a higiene e qualidade de seus produtos.

O FRIGON é habilitado à exportar para os países da Lista Geral e da Lista Especial (Rússia, Argélia e Venezuela)

Etapas dos Processos FRIGON

TRATAMENTO DE ÁGUA

Contamos com moderno Sistema de Tratamento de Água obedecendo rigorosamente as normas do Ministério da Saúde. A fim de garantir a higiene e a qualidade dos produtos FRIGON.

RECEPÇÃO DO GADO

Os animais são provenientes do município de Jaru ou próximo a este. Chegando ao FRIGON através de transporte rodoviário. O manejo durante o desembarque dos animais transportados é feito de forma cautelosa, evitando assim possíveis estresses dos animais.  Após a recepção dos animais, todas as fases de repouso, jejum e dieta hídrica são obedecidas com intuito de evitar o estresse.

O ABATE

Em seguida, os bovinos passam por um banho de aspersão e são conduzidos a sala de abate, no box de atordoamento são abatidos com pistóla pneumática. Assegurando os procedimentos de abate humanitário. 

SALA DE ABATE

No processo do abate (sangria, esfola, evisceração, serragem, toalete, pesagem de carcaça e carimbagem) são tomados todos os cuidados necessários para manter a higiene com intuito de evitar contaminação.

RESFRIAMENTO

Após os procedimentos operacionais na sala de abate, as meia carcaças seguem para as câmaras de resfriamento, permanecendo por no mínimo 24 horas à temperatura ambiente de no mínimo 2,1ºC. (Maturação sanitária).  Com intuito de estabilizar o pH e retardar a ploriferação microbiana.

DESOSSA

As meias carcaças são separadas em dianteiro, traseiro e ponta de agulha. Logo após são encaminhadas à sala de desossa, onde são desossadas, conforme o padrão estabelecido.

A desossa é realizada por funcionários devidamente treinados que trabalham com máquinas e equipamentos de última geração.

EMBALAGEM PRIMÁRIA

Os cortes são transportados por esteiras rolantes, onde são acondicionados em embalagens termoencolhível, etiquetados e destinados às máquinas de vácuo e em seguida  ao túnel de encolhimento.

EMBALAGEM SECUNDÁRIA

Os cortes já embalados são transportados por esteiras rolantes, e são acomodados em caixas de papelão forradas com plásticos de polietileno, as caixas são etiquetadas, pesadas, lacradas e acomodadas em paletes. 

ESTOCAGEM

Os pallets são destinados a estocagem de congelamento ou resfriamento.

EXPEDIÇÃO

O FRIGON dispõe de duas plataformas de expedição sendo uma de cortes resfriados e outra de cortes congelados. As duas plataformas usam um moderno sistema de carregamento que evita o contato da carga com o ambiente externo do frigorífico.

MEIO AMBIENTE

A preservação da natureza é de grande importância e de total interesse do FRIGON, por isso vem desenvolvendo soluções concretas e eficazes em prol do meio ambiente.

O FRIGON dispõe de um moderno sistema de tratamento de efluentes, aprovado pelo orgão responsável (SEDAM).